De Neuville ; Les chocolats « à la française »

Après une première expérience dans la vente de chaussures d’enfants en région parisienne, Mélusine ROMBONI a mis « sa vie professionnelle entre parenthèses » pour élever ses enfants. Installée à Châteauroux en 2010, elle décide de reprendre une activité professionnelle, souhaitant créer et gérer sa propre entreprise, ce sera « la reprise d’un fonds en centre ville« , celui d’un commerce de chocolats en franchise De Neuville.

Mélusine ROMBONI – De Neuville – Châteauroux

« Dès le début, j’ai eu un rapport très positif avec la direction de la franchise » indique Mélusine ROMBONI, « le produit agréable à vendre, l’accompagnement proposé par le franchiseur, l’appui d’une banque ont été décisifs ». Elle apprend les bases de son nouveau métier durant une formation de 4 semaine : « la connaissance de l’univers du chocolat, ses spécificités, sa commercialisation, la préparation des produits, la gestion des stocks, la saisonnalité des ventes ».

En septembre 2013, le magasin De Neuville, rue de la Gare a Châteauroux, démarre une nouvelle aventure. Sur un marché du chocolat en « croissance constante » explique Mélusine ROMBONI, « De Neuville est le leader du commerce de détail du chocolat français en franchise ». Avec 150 boutiques, l’enseigne a à cœur de défendre « la qualité du chocolat français » et de proposer une offre innovante. « Ses produits répondent aux attentes des consommateurs en matière de qualité pur beurre de cacao, peu sucré, peu gras, ils associent les subtiles saveurs des ganaches ou des pralinés » précise Mélusine ROMBONI. La boutique De Neuville propose une sélection de chocolats vendus en ballotins, coffrets et compositions, des chocolats à grignoter, des confiseries des régions de France, macarons et dragées…

Accessibilité des produits, banque à chocolat vitrée, présentation des collections, proximité avec le commerçant, la boutique est organisée pour le contact et l’échange avec le client. Pour les fêtes de Pâques, de Neuville propose « une offre variée avec plusieurs nouveautés et invite petits et grands gourmands à la campagne avec un thème animaux de la ferme en chocolat ».