Châteauroux – Le Continental est un hôtel restaurant brasserie 2 étoiles situé à Châteauroux ; cet établissement de charme se trouve dans un quartier calme, proche des animations du centre-ville.
Vincent et Simone Martin – Le Continental – Châteauroux
En novembre 2015, il a changé de propriétaire ; Simone et Vincent MARTIN, les repreneurs, « totalisent, à eux deux, 45 ans d’activité dans le secteur de l’hôtellerie restauration« . Originaire du Pays de Galles, Simone a réalisé sa carrière dans plusieurs établissements de Châteauroux, quant à Vincent, il a travaillé dans de grandes maisons, et à l’étranger. Cette reprise est « une affaire de cœur » qu’ils veulent pouvoir « façonner à leur idée« . Complémentaire, chacun dans leur domaine, Simone assure l’hébergement et l’administration, Vincent, l’accueil et le service en salle. Elle a bénéficié du stage « Construire mon projet d’entreprise » de la CCI. « Cet accompagnement pratique devrait être obligatoire pour chaque créateur, il m’a beaucoup apporté » indique Simone MARTIN.
Le Continental est un hôtel restaurant indépendant de 18 chambres « standard et confort« , son l’effectif est de 7 personnes. « Un espace consacré à la détente et au bien-être permet aux clients de profiter d’un sauna infrarouge (unique à Châteauroux)« . L’établissement offre un service en brasserie de 35 couverts avec « une formule à 13,80€« , ainsi qu’en salle de restaurant de 30 places avec des menus à 22€, 28€, 33€. La cuisine est traditionnelle, « nous jouons la carte des produits frais, du fait maison et des producteurs locaux » souligne Vincent MARTIN. Le service en salle est mis à l’honneur avec des « préparations et flambages spectaculaires« .
0 avis • Donnez le votre