Le Relais de l’Abloux est un bistrot-restaurant de campagne, au centre bourg de Sacierges-Saint-Martin, en limite du Boischaut-Sud et au sein du Parc naturel régional de la Brenne. Installé dans l’ancienne maison du sabotier, ce petit bistrot avenant et un brin rétro a été repris en janvier 2012 par François HAUBERT.
François HAUBERT – Le relais de l’Abloux – Sacierges-Saint-Martin
Après 30 années dans la restauration dont 10 ans comme responsable d’une brasserie à Angers, il a décidé de se mettre à son compte et de reprendre l’établissement. « Un cursus classique… même si ouvrir son propre restaurant n’est pas une simple formalité » estime François HAUBERT qui a apprécié le soutien « de la CCI et celui de Brenne Initiative dans cette création d’entreprise« .
La clientèle est restée fidèle, il faut dire que le Relais de l’Abloux rend de nombreux services : relais de poste, dépôt de pain, de gaz et journaux. C’est également un bar ouvert à ses clients dès le matin. Sa salle de restaurant de 24 places, sa grande terrasse l’été, accueillent « des personnes travaillant dans les environs, des résidants locaux, des repas de groupes, des soirées étapes en gite et en saison des touristes ainsi que beaucoup de randonneurs…« . En proposant « une cuisine familiale, une carte brasserie et grill, un menu (entrée, plat, fromage, dessert et boisson) à 12 €, une offre de pizzas (sur place ou à emporter), plusieurs soirées thématiques réunissant jusqu’à 130 personnes…« , Le Relais de l’Abloux se distingue, « sa clientèle s’est même développée« . Le bar a été rénové, l’agrandissement de la salle de restaurant et l’embellissement de la terrasse sont en projet. François HAUBERT qui officie derrière les fourneaux, et Stéphane TANAY au bar et en salle, ont redynamisé les lieux, multiplié les activités pour relancer ce bar-restaurant en zone rurale. Au milieu de magnifiques paysages, une visite s’impose au Relais de l’Abloux.
0 avis • Donnez le votre