Le Bistrot Gourmand : une cuisine du marché et de saison

Au cœur du vieux Châteauroux, derrière les halles, le Bistrot Gourmand est un peu en retrait sur la rue du Marché. Les castelroussins viennent y déguster une cuisine de qualité et de bon goût au gré du marché, tous savent que la table de Patrick POITOUX, membre des Tables Gourmandes du Berry, Maitre Restaurateur, constitue depuis longtemps une référence.

Patrick POITOUX – Bistrot Gourmand – Châteauroux

Ce chef talentueux, ancien charcutier-traiteur, est passé par de belles maisons dans différentes régions (Bourgogne, Côte d’Azur, Touraine), il a repris l’affaire en 1998. Dès l’entrée un bar central accueille les gastronomes, l’endroit est agréablement décoré, des murs clairs, des tons contemporains, chaleureux, jouent avec la lumière. Le long de la salle sont dressées les tables « accueillant jusqu’à 35 convives« . A l’arrière, une salle de « 25 places » reçoit les groupes, un patio « bordé de colombages, garni de fleurs permet de déjeuner en terrasse » et à l’étage une salle est équipée pour les séminaires.

Le Bistrot Gourmand est une de ces adresses qui ravit les amateurs de bonne cuisine française. Tout est fait maison à partir de produits frais ; « j’essaye de faire de la qualité avant tout, je m’adapte à la cuisine du moment pour ne pas rester sur des acquis » explique Patrick POITOUX qui « travaille les produits frais, viandes et poissons de qualité, pour en exalter les goûts« . Ici la viande limousine, le foie gras sont à l’honneur, la carte propose des formules à 13,50 € (E-P ou P-D), 16,50 €, 19,50 € ou menus à 25,50 €, 29 € et 33 €, ainsi que quelques suggestions : « Œuf cocotte à la crème et au foie gras, Hampe de bœuf grillée aux échalotes confites, Magret de canard rôti à la fleur d’hibiscus, Cassolette de poisson au Quincy blanc, Côte de bœuf limousin grillée à l’os à moelle, Noix de Saint Jacques rôties mousseline de patates douces, Profiteroles au chocolat maison, Brochette d’ananas et son pot chocolat chaud« . Le Bistrot Gourmand a développé « un service de plats à emporter – traiteur au service des entreprises (séminaires, réunions de travail, réceptions), des particuliers (baptêmes, mariages) ou encore pour livrer votre déjeuner sur votre lieu de travail ou à domicile« . Bref, une affaire qui demeure une référence à Châteauroux.

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