Mot-clé : terroir

La Laiterie de Varennes-sur-Fouzon ; un modèle de croissance durable

La Laiterie de Varennes-sur-Fouzon ; un modèle de croissance durable

La Laiterie de Varennes-sur-Fouzon (LVSF) a connu des transformations depuis sa reprise en 1980 par le Groupe Laiterie de Saint-Denis-de-l’Hôtel (LSDH). Entre 2008 et 2015, ses effectifs ont augmenté de 85 à 200 salariés ; 60 M€ ont été investis augmentant les capacités de production et de stockage… Lire la suite

Le Fournil de Saint André ; un mixte de boulangerie, restauration et vente à emporter

Le Fournil de Saint André ; un mixte de boulangerie, restauration et vente à emporter

Châteauroux – Cinq ans après avoir implanté son 1er Fournil de Saint André, avenue Marcel Lemoine, Jean-Luc FELIX a ouvert le second, en avril 2016. Pour ce petit fils et fils de boulanger, débutant en apprentissage à Saint-Denis-de-Jouhet, qui s’est installé à 20 ans à Cluis avant d’ouvrir… Lire la suite

La Promenade ; un bar restaurant pour déjeuner dans une ambiance conviviale

La Promenade ; un bar restaurant pour déjeuner dans une ambiance conviviale

Saint-Maur – Le Bar Restaurant la Promenade est installé en plein centre bourg de Saint-Maur, à proximité des commerces. Les propriétaires, José JULIEN, ancien cadre de la grande distribution et Jérémy DA SILVA, Chef cuisinier, y accueillent les clients dans « un décor simple et confortable » ; ils ont… Lire la suite

Les Caves Raffault ; les vins et Whiskies d'Éric

Les Caves Raffault ; les vins et Whiskies d’Éric

La Châtre – Châteauroux – Éric RAFFAULT appartient à la 4ème génération de l’entreprise de bois et charbon créée en 1907 à La Châtre. Entré en 1988 dans l’entreprise familiale, il en diversifie l’activité avec l’ouverture de La Cave du Lion d’Argent, un espace dédié aux vins et… Lire la suite

Le Continental ; Hôtel Restaurant Brasserie pour une halte gourmande

Le Continental ; Hôtel Restaurant Brasserie pour une halte gourmande

Châteauroux – Le Continental est un hôtel restaurant brasserie 2 étoiles situé à Châteauroux ; cet établissement de charme se trouve dans un quartier calme, proche des animations du centre-ville. En novembre 2015, il a changé de propriétaire ; Simone et Vincent MARTIN, les repreneurs, « totalisent, à eux deux, 45… Lire la suite